7月的阳光炙烤着步行街，小王第3次排队半小时只为买一杯"就是柠"的招牌暴打柠檬茶。这样的火爆场面并不是只有一家店，那么开一家就是柠需要多少钱呢?

　　一、为什么选择"就是柠"?

　　这个创立于2022年的新锐品牌，凭借"现捶柠檬+定制茶底"的差异化路线，在2024年实现门店数翻倍增长。其核心优势在于：采用云南高山柠檬与定制拼配茶，每杯现场捶打40次确保风味释放，全线产品糖度可调至0卡代糖，契合Z世代"好喝不胖"需求，明黄色主题店装+捶打表演，天然适合短视频传播。

　　二、把钱花在刀刃上

　　根据2025年新政策，单店投资结构如下(以二线城市标准店为例)：

　　费用类别金额区间说明品牌使用费3.8-5.2万元含VI系统/运营手册/技术培训设备专项费6-8万元定制捶打台/智能萃茶机/冷藏柜首批物料2.5万元起柠檬专用冷链包月配送装修预算8-12万元按每平米3000元标准运营备用金3万元首月营销/人员工资等

　　注：保证金3万元合约期满可退，不包含租金/人员工资等常规支出

　　三、盈利模型：

　　以日均200杯、客单价15元计算：

　　月营收≈9万元(毛利率65%)

　　固定成本≈3.5万元(含租金/人工/水电)

　　投资回收期：8-12个月(视选址浮动)

　　在茶饮赛道内卷的今天，就是柠用"现制+健康+娱乐化体验"的三重护城河，正在改写柠檬茶品类的游戏规则。